Ingrediente:1 kg
carne de peste,miezul de la jumatate de paine,200 ml lapte,1 legatura
patrunjel,1 legatura ceapa verde,3-4 catei usturoi,sare, piper,50 gr unt,2 oua,lamaie
pentru servit
Mod de preparare
Eu am folosit carne de stiuca dar
puteti folosi orice alt peste, mai ales peste alb. Am spalat stiuca apoi am
dezosat-o. Calim ceapa verde tocata marunt
in 50 gr unt.Tocam carnea de peste si o punem intr-un vas. Adaugam ceapa,
usturoiul pisat, patrunjelul tocat marunt, painea inmuiata in lapte si stoarsa
bine, ouale, sarea si piperul. Framantam cu mana ingredientele
pana se omogenizeaza. E obligatoriu cu mana fiindca astfel putem simti
eventualele oscioare care au mai ramas. Formam
cu mana chiftelutele si le praim in baie de ulei circa un minut pe fiecare
parte. Nu le lasati foarte mult fiiindca devin fade si fara gust. Scoatem chiftelutele pe servetele absorbante ca sa indepartam
excesul de ulei. Le servim cu lamaie.