Meleg rizssalata ceklaval

Hozzavalok:20 dkg rizs,2 kozepes cekla,1 kis csokor petrezselyem,1 evokanal vagot menta.

Az ontethez: 3 nagy mogyorohagyma,3 gerezd fokhagyma,4 evokanal olivaolaj,2 teaskanal cukor,2 evokanal szojaszosz,1/4 teaskanal so,1 evokanal rizsecet,1 evokanal citromle,orolt bors.

A rizset megfozzuk. A ceklat hejastol megparoljuk vagy alufoliaba csomagolva sutobe megsutjuk. A petrezselymet es a mentat felapritjuk. A ceklat meghamozzuk,apro kockakra vagjuk. Elkeszitjuk a salata ontetet: a hagymat,a fokhagymat az olivaolajon megpriritjuk. Izesitjuk a cukorral,a szojaszosszal,a szoval.a rizsecettel,a citromlevel es keves borssal. Osszekeverjuk a kifott rizst es a ceklat,raszorjuk a petrezselymet, a mentat,es ralocsoljuk a salataontetet. Melegen talaljuk.