Töltött cukkini

 1 db cukkini

 1/2 kg darálthús

 1 fej vöröshagyma közepes fej

 10 dkg rizs

 só

 bors

 pirospaprika

 rama margarin

 Besamelhez

 2 evőkanál rama margarin

 2 evőkanál liszt

 10 dkg sajt trappista

 szerecsendió

 só

 bors

 kapor

 2 dl tej

 A zsenge cukkinit miután megmostuk, hosszában kétfelé vágjuk, majd a belsejét kikaparjuk és egy kicsit megsózzuk. A hagymát margarinon megfonnyasztjuk és megpirítjuk rajta a darált húst. Ízesítjük sóval, borssal, egy kicsi paprikával. Ezután hozzákeverjük a cukkini belsejét és a rizst, majd visszatöltjük a cukkinibe.

 Besameles sajtmártást készítünk az alábbiak szerint: margarinon a lisztet megpirítjuk, felöntjük tejjel, megsózzuk, borsozzuk, ízesítjük szerecsendióval és hozzátesszük a reszelt sajtot, valamint az aprított kaprot. Teszünk bele jó sok friss kaprot és ráöntjük a töltött tökre. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal.

 Lefedjük alufóliával és betesszük egy fél órára a sütőbe, majd levesszük az alufóliát és 10 perc alatt megpirítjuk a tetejét.