Cseresznyés nyuszis palacsinta

 15 db sós palacsinta

 1 kk fahéj

 1 db citrom reszelt héja

 50 dkg fagyasztott cseresznye

 3 dl tejszín

 marcipán

 Cseresznyét felolvasztjuk, majd lecsöpögtetjük, belekeverjük a fahéjt és a citrom reszelt héját, majd összeturmixoljuk. A tejszínt keményre felverjük, és beleforgatjuk az összeturmixolt cseresznyét. A palacsintát egy lapos tányérra tesszük, és a közepétől lefelé kenjük meg a masszával, majd szorosan feltekerjük. A palacsintának azt a részét, amelyik nincsen megkenve, bevágjuk a töltelékig, és kifordítjuk.

 Marcipánból elkészítjük a szemeit, orrát és a masnit.