Hozzávalók: 4 személyre
Megmossuk, feldaraboljuk a répákat, majd forró, sós vízben öt
percig blansírozzuk. Leszűrjük, lecsöpögtetjük. A zöldbabot is megmossuk, két
végét lecsípjük, sós, forró vízben 10 percig főzzük, ezt is leszűrjük.
Megtisztítjuk a spenótot, megmossuk, szárítjuk. A petrezselyem zöldjét
felaprítjuk. Az öntethez összekeverjük a joghurtot a citromlével, sóval,
borssal, csipetnyi cukorral és az olívaolajjal, beleszórjuk a petrezselyem
zöldjét. Egy salátástálban összekeverjük a sárgarépát a zöldbabbal és a
spenóttal, közvetlenül tálalás előtt pedig meglocsoljuk a joghurtos öntettel.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu