Rakott gomba ♥

Amire szükséged lesz: 40 dkg gomba, 2 tojás, 2 dl tejföl, 20dkg rizs, 10 dkg sajt, 1 vöröshagyma, 1 ek olaj, pirospaprika, ételízesítő, só, bors

Így csináld:A felaprított hagymát kevés olajon dinszteld meg, a megpucolt, felszeletelt gombával és szórj hozzá egy csipet pirospaprikát. Főzd meg a rizst ételízesítővel. Egy tűzálló tál aljára öntsd a rizst, öntsd rá a gombát és egy újabb réteg rizst.Keverd össze a tejfölt a tojásokkal, ízesítsd sóval, borssal és öntsd a rakottas tetejére, majd reszelj a tetejére sajtot és előmelegített sütőben süsd készre. Tipp: ha szereted apróra vágott spenótot is adhatsz hozzá!

Borzas Szelet

0.5 kg sertés karaj, 30 dkg burgonya, 3 tojás, 30 dkg liszt, só, tejföl, olaj, 15 dkg sajt, tej

 Sűrű palacsinta tésztát készítünk és belekeverjük a lereszelt kinyomkodott burgonyát. A húst felszeleteljük, kiklopfoljuk, borsozzuk és vegetával fűszerezzük. A húst lisztezzük és a sűrű burgonyás palacsinta tésztába mártjuk, és forró olajba kisütjük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk és sajtot szórunk a tetejére. Közvetlen tálalás előtt süssük frissen a legjobb! Rizst tálalunk mellé!

Sajtos csirkemell őzgerinc formában

 80 dkg csirkemell,20 dkg bacon, 15 dkg reszelt sajt ,6 szelet pka sajt ,só, bors ,petrezselyem ,2 kis pohár tejföl ,3 evőkanál liszt ,2 tojás ,vaj ,zsemlemorzsa

A húst vágjuk apró kockára, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni egy kicsit. A tejfölt a tojásokkal, a liszttel, a sóval, a borssal, a petrezselyemmel és a reszelt sajttal keverjük össze. A felkockázott húst adjuk hozzá, forgassuk össze. Az őzgerincformát vajazzuk ki, szórjuk meg zsemlemorzsával, béleljük ki szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát kanalazzuk a formába, és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat, rakjuk ki a lapka sajttal. Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre.

Sajttal és baconnel sütött csirkemell

 4 db csirkemellfilé, 20 dkg trappista sajt, 2 dl tejföl, 8 szelet bacon, szárnyas fűszerkeverék, só, őrölt feketebors, olaj

 A csirkemelleket középen kinyitjuk, kiklopfoljuk, sózzuk, szárnyas fűszerkeverékkel megszórjuk, és kevés olajon elősütjük. A sajtot lereszeljük, elkeverjük a tejföllel, sóval, borssal ízesítjük. A csirkemelleket tepsibe vagy tűzálló tálba tesszük egymás mellé. Rákanalazzuk a sajtos tejfölt, és minden csirkemellre 2-2 szelet bacont teszünk. Előmelegített sütőben pirosra sütjük. Nagyon finom és gyorsan elkészíthető.

Cseresznyés nyuszis palacsinta

 15 db sós palacsinta

 1 kk fahéj

 1 db citrom reszelt héja

 50 dkg fagyasztott cseresznye

 3 dl tejszín

 marcipán

 Cseresznyét felolvasztjuk, majd lecsöpögtetjük, belekeverjük a fahéjt és a citrom reszelt héját, majd összeturmixoljuk. A tejszínt keményre felverjük, és beleforgatjuk az összeturmixolt cseresznyét. A palacsintát egy lapos tányérra tesszük, és a közepétől lefelé kenjük meg a masszával, majd szorosan feltekerjük. A palacsintának azt a részét, amelyik nincsen megkenve, bevágjuk a töltelékig, és kifordítjuk.

 Marcipánból elkészítjük a szemeit, orrát és a masnit.

Mura-parti rakott káposzta

 80 dkg savanyú káposzta,50 dkg sertéshús,25 dkg tarhonya,3 dl tejföl,2 fej vöröshagyma,2 gerezd fokhagyma,só,bors,őrölt kömény,őrölt pirospaprika

A hagymát megpucoljuk,felkockázzuk és olajon megdinszteljük,pirospaprikával meghintjük. A megmosott felkockázott húst rátesszük,sózzuk,borsozzuk,fokhagymát belepréseljük.felöntjük annyi vízzel amennyi ellepi.

 Őrölt köménnyel ízesítjük és fedő alatt puhára pároljuk. A savanyú káposztát átöblítjük, sós vízben félpuhára pároljuk.2 ek olajon tarhonyát kissé megpirítjuk,dupla mennyiségű forró vízzel felengedjük,sózzuk és a pörkölt levéből öntünk rá 1 dl és 20 perc alatt megpároljuk. Egy tepsibe rétegezve:párolt káposzta fele-tarhonya-pörkölt-párolt káposzta másik fele. Tejföllel meglocsoljuk és sütjük.

Virslis-paradicsomos tészta

 2-3 db virsli, bazsalikom, 1 doboz sűrített paradicsom, 1 hagyma, csípős fűszerpaprika

 fokhagyma ízlés szerint,olaj,só,oregánó,2-3 db tojás,1 cs tészta (250 g),kevés szalonna,1 paradicsom

 Elkészítése:

 A tésztát félkészre főzzük. Kevés olajon a hagymát üvegesre pirítjuk. Hozzáadunk pár kockára vágott szalonnát. Csak keveset, hogy ne engedjen sok zsírt, de az íze benne legyen. Utána hozzáadjuk a felszeletelt virsliket. Kicsit pirítjuk, majd egy nagy paradicsomot felkockázunk és hozzáadjuk. Mikor felforr, hozzáöntjük sűrített paradicsomot úgy, hogy ellepje. Ha túl sűrű, akkor hígítjuk kicsi vízzel. Fűszerezzük sóval, oregánoval, bazsalikommal, csípős paprikával és fokhagymával ízlés szerint.

 Ha felfőtt, összekeverjük a leszűrt, kihűlt tésztával. A tészta fajtáját tetszés szerint választhatjuk. Azután az egészet a jénai tálba öntjük. Lefedjük, és hagyjuk, hogy összefőjön és a tészta készre puhuljon.

 Közben egy tálba reszelünk sajtot (lehetőleg füstöltet), és 2-3 tojást ráütünk és elkeverjük. Mikor már látjuk, hogy lassan kész a tészta, akkor ráöntjük a tojásos sajtot, még picit lefedjük, és együtt főzzük. Végén levesszük a fedelét, és hagyjuk, hogy a sajt megpiruljon.