Töki pompos kaposztas

hozzávalók 4 főre

Tésztához:

·         40 dkg liszt

·         3-4 dkg élesztő

·         1 tk cukor

·         1 dl langyos tej

·         só

·         2 ek olaj

·         kb. 1,5 dl langyos víz

Feltéthez:

·         1 kg fejes káposzta

·         2 fej vöröshagyma

·         1 ek liszt

·         20 dkg bacon

·         1 tojás

·         2 dl tejföl

·         só

·         bors

·         cukor

·         szerecsendió

·         köménymag

·         zsír/  olaj

elkészítés

A tésztához a langyos cukros tejben felfuttatjuk  az élesztőt. Eldolgozzuk a liszttel, belekeverjük a sót, olajat és a vizet. Nagyon alaposan kidolgozzuk, és hagyjuk kelni langyos helyen.Közben a káposztát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk, és olajon vagy zsíron megpirítjuk, mintha káposztás tésztát készítenénk, és ízesítjük a fűszerekkel. Hozzákeverjük az 1 ek lisztet, és hagyjuk hűlni.A tejfölbe keverjük a tojást, és a kockára vágott szalonna felét, és a káposztához keverjük. Ha kell, még fűszerezhetjük.Ha a tészta szépen megkelt, kinyújtjuk, vajazott tepsibe simítjuk, és rákenjük a káposztás masszát. Megszórjuk a maradék szalonnával, és forró sütőben megsütjük.