Hagymás csirkemáj fűszeres tejfölben

Hozzavalok:

• 50 dkg csirkemáj
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 3-4 nagy gerezd fokhagyma
• 2 db fehér húsú paprika
• fél marék friss bazsalikom
• egy kis rozmaringág
• majoranna
• őrölt bors
• 1 kis doboz tejföl
• 4 ek mustár
• 4 ek olívaolaj
• elkeszitese

1. A májat megtisztítjuk, leöblítjük, lecsepegtetjük, és egy sütőtálba tesszük.
2. A zöldségeket megpucoljuk, megmossuk. A vöröshagymát félbevágjuk, majd fél centisre szeleteljük. A paprikát szintén fél centis karikákra vágjuk. A fokhagymát a lehető legvékonyabbra szeljük.
3. A friss fűszereket megmossuk, leszárítjuk, majd finomra vágjuk.
4. Egy kis tálban összekeverjük a tejfölt, mustárt, olajat, majd hozzáadjuk a fűszereket.
5. A zöldségeket és a mártást is a májhoz adjuk, és alaposan összekeverjük, hogy a mártás mindent szépen befedjen.
6. A tálat letakarjuk alufóliával, majd betesszük a sütőbe.
7. Lefedve kb. 1 órán át sütjük, majd a fóliát levéve, addig pirítjuk, míg szép színe lesz (vigyázzunk, hogy a máj ne száradjon ki).