Virslis lángos

1kg liszt

0,5 kg burgonya

5 dkg élesztő

2-3 evőkanál zsír

só ( ízlés szerint)

1 csomag virsli

sütéshez

kb 1 l olaj

Elkészítjük a lángostésztát (A burgonyát héjjában megfőzzük.

Az élesztőt felfuttatjuk: 1-1,5 dl langyos vízbe morzsoljuk, adunk hozzá annyi lisztet,

hogy galuskatészta állagú masszát kapjunk, langyos helyre tesszük.

Ha a burgonya megfőtt, meghámozzuk és hagyjuk kihűlni.

A lisztet beletesszük egy tálba, hozzáadjuk az összetört burgonyát,

a zsírt a sót és az élesztőt.

Jól összedolgozzuk, (ha szükséges langyos vizet adunk még hozzá,

hogy összeálljon kb 2-3 dl-t,de úgy is látjuk, hogy mennyi vizet vesz fel).

A tészta tetejét vékonyan bekenjük olajjal, majd letakarva langyos helyre tesszük,

hogy megkeljen.Ha megkelt a tészta, egy tálcát véknyan bekenünk olajjal

és rátesszük a kicipózott lángostésztát.Egy pár percig hagyjuk pihenni,

majd a kezzünkkel megformázva forró olajban kisütjük.)

Langyos helyre tesszük, hagyjuk, hogy megkeljen.

Mikor megkelt a tészta egy tálcát véknyan bekenünk olajjal,

és rátesszük a kicipózott lálngostésztát.

Egy pár percig hagyjuk pihenni, majd a tésztát a kezünkkel széthúzva,

beletesszük a virslit.Forró olajban kisütjük.