Csirkepaprikás

hozzávalók 4 főre

• 4 alsó és 4 felső nagyobb csirkecomb (kb 1 kg)
• 2 nagy fej vöröshagyma
• 10 dkg zsír
• 3 púpos tk őrölt paprika
• 1 tk só
• 2 tk pirosarany (az egyik kanál lehet csípős)
• 1 kis paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 2 dl tejföl (20%-os)
• elkészítés
  1. A hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk, a zöldpaprikát és a paradicsomot felszeleteljük.
  2. A combokat megtisztítjuk az esetleges toll és pihe maradványoktól. Ha egész combot vettünk, kettévágjuk.
  3. A hagymát a zsíron kb. 10 percig dinszteljük. Egy evőkanál vizet önthetünk alá, nehogy odaégjen.
  4. Ezt követően rászórjuk az őrölt paprikát, a sót és felöntjük 3 dl vízzel.
  5. Beletesszük a pirosaranyat, a paradicsomot, aminek a héját előzőleg lehúzzuk, és a zöldpaprikát.
  6. A pörköltalapot kb. 30 percig előfőzzük, csak azután tesszük bele a csirkecombokat, amivel további 45 percig főzzük.
  7. Időnként óvatosan megkeverjük, nehogy odaégjen. Vizet már nem adunk hozzá, mert a hús ereszt magából eleget.
  8. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a tejfölt és egyet forralunk még rajta.