Paradicsomos-darálthúsos újkrumpli

hozzávalók 4 főre 

80 dkg újkrumpli

2 ek étolaj

40 dkg darált hús

1 ek pirospaprika

só

őrölt bors

3 gerezd fokhagyma

2 csomag újhagyma

30 dkg paradicsom

2 tojás

1 dl fehérbor

1 dl tejszín

10 dkg reszelt ementáli sajt

forma kikenéséhez

vaj

elkészítés 

A buronyát alaposan megmossuk és enyhén sós vízben, kb. 15 perc alatt, majdnem puhára főzzük. Ha kihűlt a héját eltávolítjuk.

Egy serpenyőben, kevés olajon, a zúzott fokhagymával együtt  megpirítjuk a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, pirospaprikával fűszerezzük.

A burgonyát meghámozzuk.

Karikára vágjuk az újhagymát, a paradicsomot és a burgonyát.

Egy magasabb falú tepsit kivajazunk és keresztben  lerakunk 1 sor burgonyát, megsózzuk. Erre rakjuk, szorosan fedésben a paradicsomkarikákat, utána egy   réteg darálthúst. Erre jön az újhagyma. Ezt addig folytatjuk, míg a hozzávalók el nem fogynak.

A fehérbort összekeverjük a tojásokkal meg a tejszínnel. Sóval, borssal és pirospaprikával ízesítjük és ráöntjük a zöldségekre. Az egészet megszórjuk reszelt sajttal.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük.